书目

酒水知识与服务技能

内容简介

《酒水知识与服务技能》以职业岗位为导向，以梳理典型的工作任务和情景为基本方法，目的是让学习者能够清晰认识酒吧的主要工作内容。同时根据酒水行业不断分化和发展的大趋势，加大对咖啡、葡萄酒项目的介绍力度，以适应行业的发展需求。《酒水知识与服务技能》的编写者坚持“以新型行业形态为纽带”的思路，积极介绍咖啡行业、葡萄酒行业的前沿资讯。

目录

丛书

新编全国旅游中等职业教育系列教材；“十二五”职业教育国家规划立项教材

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