新川菜经典.炒菜

作者王胜武主编
出版社四川人民出版社
出版时间 2002年
ISBN 7220059825 或 9787220059827
定价 29.80

内容简介

新川菜是在对传统川菜的继承与创新基础上发展而来，本书收集新川菜炒菜144款，每款菜式分为菜品简介、原料、制作程序、操作要领、营养特点等几部分。

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