水产利用化学

作者 [日]鸿巢章二编[日]桥本周久编郭晓风译邹胜祥译
出版社中国农业出版社
出版时间 1994年
ISBN 7109036790 或 9787109036796
定价 15.00

内容简介

内容包括：绪论、鱼贝类肌肉的化学、鱼贝类非肌肉组织化学、藻类化学4章。

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