上海功德林素食

内容简介

本书由特级烹饪师介绍名菜，计有冷盘类33种，爆炒类40种，炸溜类32种，烧烩类32种，蒸炖类14种，汤羹类14种，甜菜类20种，其他类32种，从选料、肥料、制作烹饪均有具体讲解。

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