书目

食而无惧

内容简介

你是否知道是什么触发人类过敏？能否预防？你是否对某样食物突然过敏？即便已食用它几十年？你是否对自己患有食物过敏症或食物不耐受症持怀疑态度？你是否想帮助身边出现食物过敏的家人、朋友改善生活质量？作为医学爱好者、医学生或医务工作者，你是否想拓展知识面，建立更加完整科学的过敏知识体系？受限于知识储备的不足，太多人对食物过敏心存困惑甚至畏惧，导致在日常饮食中束缚重重、诸多禁忌。想要冲破藩篱，重获饮食自由，唯一的解决方案是扩充知识储备。本书帮助你全面而深入地了解前沿饮食科学，一睹食物相关疾病的真容，掌握正确的过敏识别及应对策略，成为无所畏惧的健康饮食者。

作者简介

陆琪·古普塔(RuchiGupta)西北大学费恩伯格医学院的儿科及医学教授，以其在食物过敏和哮喘流行病学领域的开创性研究享誉全球。 克里斯汀·罗柏(KristinLoberg)毕业于康奈尔大学，曾与《纽约时报》及《华尔街日报》的数十位畅销作者合作，出版多部著作。

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