大连市餐饮事略

内容简介

《大连市餐饮事略》是作者于政礼从1985年开始，正式收集资料和选题，经过三十多年的时间创作的作品。本书分为四章：*章为大连市餐饮概述；第二章为大连菜肴的传说与制作；第三章为大连市主要餐饮形成的概念；第四章为大连著名老饭店。