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时尚美食馆：精品海参菜

内容简介

《时尚美食馆：精品海参菜》分上下两篇，上篇较系统地介绍了海参的相关知识：如海参的种类、鉴别、选购、发制、贮藏、营养功效等，帮助读者更正确地认识海参；下篇介绍了百余种海参菜肴的烹饪制作方法，制作步骤详细，图片精美，教您做出更美味营养的海参菜肴。是广大养生、烹饪爱好者和酒店业内人士的一本必备的参考书。

作者简介

全国酒店酒家评审委员会评审员国家职业技能鉴定考评员中式烹调高级工人技师国际假日酒店集团职业经理人高级营养师《名厨》、《饮食科学》杂志特约美食摄影记者在《天天饮食》、《饮食科学》、《家常菜1000样》、《熏卤酱菜》、《健康家常菜》、《清真菜365》、《辽东红楼宴》、《家常八大菜系》、《创新菜集锦》、《这样吃喝更健康》、《酱料五昧坊》系列丛书等任编委、主编及摄影曾获得全国首届扬州琼花杯食品雕刻大赛金杯第三届全国烹饪大赛金奖马来西亚吉隆坡中国烹饪世界大赛宴席设计金奖

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时尚美食馆

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