西餐烹饪基础

中国烹饪大师国家二级西式烹调技师国家职业技能鉴定考评员广东省东莞市首席技师广东省东莞市首届名城名匠广东海洋大学寸金学院客座教授广东省东莞市酒店餐饮技师协会副会长广东省深圳市饮食服务行业协会西餐名厨委员会荣誉副主席第45届世界技能大赛广东省选拨赛烹饪项目裁判现任广东省东莞市塘厦三正半山酒店西餐行政总厨1982年出生于厨师世家，从事西餐烹饪行业15年，毕业于香格里拉酒店管理学院，师从法国、意大利、西班牙、瑞士、德国、新加坡及马来西亚等国的多位知名大厨，并赴多家米其林餐厅交流学习，曾任职于香格里拉酒店等国际品牌酒店，对各国料理有很深的独特见解，独立开发创新西餐菜式和创意融合菜系；曾在深圳首届西餐名厨擂台赛中获得冠军；在东莞培养了一批热爱西餐烹饪行业的优秀厨师，并担任西餐教练带领学生参赛获得优异成绩；著有《酱料王》《学酱料6000》《家常汁酱1688》《西式汁酱》《中式汁酱》《日韩汁酱》等书籍；立志将所学知识传授于人，激励更多人热爱西餐烹饪行业，尽所能为中国西餐烹饪行业的发展做出贡献。