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悦然美食:精选家常菜588例
作者
高杰
著
出版社
化学工业出版社
出版时间
2009年4月 第1版
ISBN
9787122039255
定价
18.00
内容简介
《悦然美食:精选家常菜588例》为您精选超好吃超营养的大众家常菜,分爽口凉菜、喷香热菜和美味靓汤三部分,每部分又按照肉类、水产、蔬果、菌豆进行排列,还有220余例贴心实用的小贴士、营养分析和金牌小妙招,帮助您在最短时间内找到做好家常菜的诀窍,助您吃出营养、吃出健康。
作者简介
高杰,中餐高级技师、西餐高级技师,中西餐皆有所长。现任河南省餐饮行业协会西餐专业委员会秘书长、大浪海沙时尚酒店行政总厨。先后在多家高星级饭店担任厨师长。擅长中西餐,善于利用食物自身的营养和美味烹调菜肴,尤其擅长川菜、粤菜和法式西餐。发表文章20余篇,并多次在电视台教观众学做中西餐。
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