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饭店前厅与客房管理/21世纪高等职业教育通用教材
作者
严伟
著
出版社
上海交通大学出版社
出版时间
2011年8月 第3版
ISBN
9787313035844
定价
14.00
内容简介
《21世纪高等职业教育通用教材:饭店前厅与客房管理》根据旅游高等职业教育课程设置与教学要求编写,分前厅管理、客房管理上下两篇,共14章。《21世纪高等职业教育通用教材:饭店前厅与客房管理》着重阐述饭店前厅与客房管理的概念与方法,以及饭店前厅与客房管理的实际操作与一般管理理论的关系,可作为高等职业院校旅游管理、饭店管理专业的教材,也可作为旅游企业饭店管理人员培训用教材。
目录
丛书
21世纪高等职业教育通用教材
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