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肉鸽养殖与疾病防治
作者
向前
著
出版社
河南科学技术出版社
出版时间
2010年6月 第1版
ISBN
9787534945274
定价
12.00
内容简介
鸽肉的蛋白质含量高达21%一22%,脂肪仅含1%~2%,消化能为5.02兆焦/千克,是高蛋白、低脂肪、低热量的肉食品。鸽子骨骼中还含有“软骨素”,这种物质与鹿茸中的“软骨素”具有相似的功效,是增强人体结缔组织动力的物质,具有提高人体细胞活力的功能。随着经济的发展和人民生活水平的提高,乳鸽已成为市场消费的时尚,销售前景很广阔。
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