书目

食用蜗牛养殖技术

内容简介

本书由中国科学院动物研究所陈德牛研究员编著。本书自1990年出版以来，受到读者的欢迎，曾9次印刷，印数达13.8万册。第二版作者根据读者反馈的意见，对蜗牛养殖的有关技术问题又做了详尽的解答。本书较系统地介绍了食用蜗牛的形态结构、生理特点，饲养方式及其设备，防逃技术，饲养土的制备，种苗的选种和孵化，幼螺和成螺的饲养管理，饲料及其效果，蜗牛与蚯蚓混养技术，蜗牛酶和凝集素的提取方法，蜗牛病害、天敌及其防治，蜗牛加工、收购和运输等问题，并附有蜗牛烹饪菜谱。可供养殖专业户、烹饪、食品、饲料、畜牧、水产工作者参考。

目录

—  END  —