蜂王浆产品中有害物质残留检测技术

《蜂王浆产品中有害物质残留检测技术》是国家质量监督检验检疫总局课题“蜂王浆产品中有害物质残留检测技术研究及安全性评估和应对措施研究”研究成果的结晶，凝聚了浙江出入境检验检疫局30多名从事食品安全检测的技术人员4年多的心血。本书在总结自主研究的科研成果的基础上，充分吸纳了国内外在蜂王浆有害物质残留检测方面的最新文献报道。全书共分四章，第一章介绍蜂王浆产品中兽药残留的生物筛选技术，生物筛选技术主要采用酶联免疫法和CHARMll的方法；第二章是蜂王浆产品中兽药残留仪器确证技术，其中自主研究方法主要采用的是最新的液相色谱串联质谱检测技术，同时也介绍国内外文献报道的其他色谱技术；第三章是蜂王浆产品中农药残留的检测技术；第四章介绍蜂王浆产品中有害元素和其他有害物质如咖啡因、苯酚等的检测技术。本书着重介绍了蜂王浆样品提取和净化的前处理技术，给出了样品前处理的关键控制点，以方便读者掌握技术，尽快用于实际操作。本书对蜂产品企业技术人员、管理人员、从事蜂产品贸易的相关人员和食品安全检测人员将提供十分有益的参考，同时对残留分析工作者也是一本具有现实指导意义的实用手册!本书在总结自主研究的科研成果的基础上，充分吸纳了国内外在蜂王浆有害物质残留检测方面的最新文献报道。全书共分四章，第一章介绍蜂王浆产品中兽药残留的生物筛选技术，生物筛选技术主要采用酶联免疫法和CHARMII的方法；第二章是蜂王浆产品中兽药残留仪器确证技术。