书目

食品试验优化设计

  • 作者 杜双奎、李志西 编
  • 出版社 中国轻工业出版社
  • 出版时间 2011年8月 第1版
  • ISBN 9787501982769
  • 定价 38.00

内容简介

《食品试验优化设计》主要介绍了工程研究中常用的试验设计与分析方法及其在生物工程、食品工程、化学工程等技术领域中的应用。《食品试验优化设计》可作为轻工院校、农业院校、商学院、水产学院、粮食学院等高等院校的食品科学、食品工程、发酵工程、生物工程、食品质量与安全以及化工等专业教学用书,也可用作相关专业的成人教育教材,可供科研人员、工程技术人员和试验工作者学习和查阅。

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