生物催化的手性合成

内容简介

本书较系统地介绍了生物催化手性合成的基本原理、重要生物催化反应和生物催化反应的作用。基本原理以生物催化剂酶、手性化学、微生物生物转化和非水分介质中的生物催化反应为基础，并介绍了酶的最新研究进展如酶的体外分子进化、抗体酶、交联酶晶体等。

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