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野菜栽培与加工技术
作者
刘厚诚
著
出版社
中国农业出版社
出版时间
2004年1月 第1版
ISBN
9787109087217
定价
16.80
内容简介
随着人们生活水平的提高,追求高质量、无污染、新口味的新特蔬菜已成为一种时尚。我国野菜资源丰富,野菜具有无污染、营养价值高、生产成本低的特点,逐渐受到消费者和生产者的青睐。本书由以图文并茂的形式介绍了71种野菜的形态特征、生长环境、营养保健作用、食用方法及加工技术。内容丰富、文字简练、可操作性强,是菜农和产后加工从业人员的必备参考书,是农民脱贫的一本不可多得的致富指南。
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