肽：化学和生物学

在过去的数十年中，肽化学的迅速发展不仅表现在肽的分离、合成、结构鉴定以及行为模式方面，而且表现在肽在生命科学中作为工具的应用。人们在对肽的生物化学感兴趣的同时，也涉足于肽的化学、生物学、药理学、药物化学、生物技术和基因技术等诸多方面。这些重要天然产品的结构复杂性使得其覆盖了较宽的范围。不同的氨基酸通过肽键连接形成肽链或蛋白链，所以不同种类氨基酸的多少和肽链的长度决定了多种不同序列的可能性。所有肽都表现出高度的构象多样性，也就可以观察到多种不同的、特定的结构。本书包括肽化学和生物学的多种不同论点，致力于为多种不同学科的学生和科学家们针对某一要点快速查找文献服务。这样，它为读者提供简明的、最新的信息，也包括为那些希望深入了解某些特别论点的人提供很多新文献。在本书中，消除了肽与蛋白质之间的"虚拟界线"，这是因为从这些化合物的合成与生物功能角度看，根本就不存在这种界线。前言缩写1引言与背景2基本的化学与结构原理3生物活性肽4多肽合成5肽与蛋白质的合成概念6特殊肽与共轭肽的合成7肽与蛋白质设计，拟肽及肽模拟物8组合肽合成9肽和蛋白质的应用术语索引