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薯、豆及油料作物食品加工法
作者
曾强
编
曾美霞
编
出版社
湖南科技出版社
出版时间
2010年10月 第1版
ISBN
9787535763815
定价
10.50
内容简介
《薯、豆及油料作物食品加工法》详细介绍了薯类、豆类、花生、芝麻等制作成食品的过程,为读者提供实用、经济的食品加工技术。文字通俗易懂,技术可靠实用,适合果品生产企业、广大农户、关经营人员参考使用,也适合广大家庭用户阅读,并可作为有关院校的教学参考资料。
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