花色水果制品803例

作者张文玉编
出版社科学技术文献出版社
出版时间 2003年
ISBN 7502342176 或 9787502342173
定价 20.00

内容简介

本书收集了花色水果制品共计803个品种，每种食品都介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点、质量标准和食用方法等。

丛书

食品配方与制作丛书

— END —