食品专业英语文选

作者高福成主编
出版社中国轻工业出版社
出版时间 1993年8月
ISBN 7501914257 或 9787501914258
定价 24.00

内容简介

本书共分32课，包括：营养、碳水化合物、维生素核矿物质的人体需要量、食品冷气保藏原理、肉类的腌制等。

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