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食物语言学(新视野人文丛书)
作者
[美]
任韶堂
著
王琳淳
译
出版社
上海文化出版社
出版时间
2017年1月 第1版
ISBN
9787532161829
定价
49.00
内容简介
一些普通的食材,却有着的奇异身世,如在西方被普遍使用的番茄酱(ketchup),来源于福建方言的“鱼酱”,“chup”是福建方言中“酱”的音,而“ket”是“腌鱼”的意思。材料虽完全不同,语言却留下了历史的痕迹。本书妙趣横生,从冰激凌,到薯片、番茄酱……横跨欧亚,探讨食物、语言、文化传播间关系的作品。
— END —