食品加工机械
- 作者
- 出版社 中国农业出版社
- 出版时间 2015年12月 第1版
- ISBN 9787109106826
- 定价 29.80
内容简介
《食品加工机械》是食品加工、食品工程（非机械类）、农（畜、果蔬）产品加工类专业的专业课之一，在加工类专业教学体系中占有重要的地位。《食品加工机械》以介绍当前生产中使用的机械设备为主，兼顾新机械、新设备，突出了实用性，使学生在工作中能够直接使用机械设备。加强了实践教学，使学生在课堂上听得懂，实践中摸得着，工作中用得上。《食品加工机械》本着由浅入深、由易到难的原则编写。对每种机械设备从性能特点、用途、机械构造、工作原理到使用维护、调整等进行系统的介绍，使学生在学习中对每一种机械设备有一完整的认识。
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21世纪农业部高职高专规划教材— END —