家庭三菜一汤制作——家庭食谱丛书
- 作者
- 出版社 上海科学技术出版社
- 出版时间 2001年7月 第2版
- ISBN 9787532355631
- 定价 18.50
内容简介
怎样安排好每天的三餐，是每个家庭都会遇到的生活中的一件大事。本书针对家庭饮食特点，选择了三菜一汤的组合方式，并按原料的上市季节，详尽介绍了高、中、普通档套菜120套，计500余种菜肴的用料、制法和特点。这些菜肴制作简便，花时不多，不但是家庭小宴配菜的好帮手，而且因其烹调关键技术剖析透彻，故也是烹调爱好者用饭店、宾馆厨师的“灶右铭”。
目录
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