牛生产学

牛生产学是畜牧、兽医专业的一门专业课。其前期的专业基础课是家畜遗传学、育种学、营养学、饲养和饲料学、生物统计学、繁殖学等。本教材内容主要包括：绪论、牛的产品及其评定、牛种及其品种、提高牛的繁殖性能、牛的消化生理和营养需要、牛的饲养管理、养牛生产基地与牛场建设、牛场经营管理等十章。其特点是：跳出过去养牛学的老框框，注重生产实践，面向市场，围绕提高牛产品的数量和质量，以种(育种)、养(饲养管理)、繁(繁殖)为重点，介绍国内外先进理论和技术，理论与实践密切结合，重点突出，科学性、先进性、实用性较强。并注意加强经营管理和商品意识，以适应改革、开放和发展市场经济的新形势。在牛场经营管理一章中增加了电脑技术在牛场经营管理中的应用，以适应当前高科技、高效益生产发展的需要。我国牛种资源丰富，有黄牛、水牛和牦牛。本书限于篇幅和教学时数，不可能面面俱到，在内容上难免出现反映地区特点不足的缺点，各校在教学过程中可根据本地区特点，参阅其它有关专著，如《中国黄牛》、《中国水牛》、《中国牦牛》等，补充地方性内容。本书读者对象，以高等农业院校畜牧、兽医二专业本科生为主，对其它有关专业及大专、中专师生和科研、生产技术干部亦有参考价值。