书目

四季进补—冬季进补·温肾壮阳

内容简介

一、《四季进补》介绍的补养法及有关内容,均针对四季的特点。二、每季进补书所述及的食补、药补中的食物和药物,原则上均为该季节应时的,还有适合生理变化的需要。但有的食物和药物的功用,既适用于夏季,也适用于秋季,或适用于春季,故四季进补所选的食物和药物,难免有些重复。三、所选的食物和药物以及配制之方,都是古今养生保健文献中所载的,并经过分析研究、反复啼选而采用的。四、关于食物、药物的性味、功用,服食的宜忌,均据权威性著作,如《本草纲目》、《中药大辞典》等。五、所选的补养食物、药物,均价廉物美,来源广泛,并在经济上能为广大群众所承受。故对虽有良好补养作用但价格昂贵,来源稀少的食物、药物,一般都不予介绍。六、饮食中常有的误区,亦予以指出,如吃青蛙,喝端午节雄黄酒之类。七、每个季节中所选的食物和药物,都有较强的季节性,所以为数不多;若从补养作用讲,难免有局限。八、“神补”的方法很多,内容极其广泛。但在本书中只能介绍某一季节的“神补”,并非“神补”仅有此数法。九、附篇是为了弥补四季进补的不足,如四季平补的食物和药物。十、附篇也是为了帮助进补者科学地服用补益的食物和药物,能有效地发挥其补养作用,以免走入种种误区。

作者简介

鞠兴荣,南京经济学院食品科学与工程系副主任、副教授。已主编出版《常见病中医食疗》一书,并与他人合编《养生康复概论》、《中医饮食保健学》等著作。

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