国家现代肉羊产业技术体系系列丛书·之7：中国肉羊产业发展动力机制研究

随着经济的快速发展、城市化步伐的加快和居民生活水平的提高，城乡居民对高蛋白、低脂肪的羊肉产品的消费需求稳步增加。社会需求的变化促进了中国养羊业主导结构的改变，养羊由最初的毛用为主转向如今的肉用为主，肉羊产业的发展因此而方兴未艾。但与畜牧业其他行业尤其是生猪、肉鸡及奶业相比，无论在产业规模还是政策支持力度上仍存在不小的差距。特别值得指出的是，随着城市化、工业化的不断推进和加入WTO后过渡期的结束，肉羊产业的发展日益受到资源、环境的制约，如何在一系列的“内忧外患”中保持中国肉羊产业的可持续健康发展已经成为政府部门亟待解决的问题。因此，在此背景下对我国肉羊产业发展的各个环节进行全方位的研究分析，具有重要的理论价值和现实意义，既有助于拓展产业经济学相关理论在畜牧业经济领域的应用与深化，也有助于为政府制定和优化产业政策、为企业制定经营战略提供决策的现实依据。