芦荟保健食谱

芦荟——21世纪天然的大众保健食品，将成为干家万户餐桌上的佳肴，这是许多专家、学者的共识，也是人们天然健康概念日益深入人心的具体体现，更是世界范围内出现的“回归自然、崇尚自然、返璞归真”潮流的实际反响。那么，芦荟为什么能成为大众保健食品，有什么食用特性，配菜时有何技术要求等，本书都给予了准确而详细地回答。至于芦荟具体可做出几种几道菜，本书从芦荟凉菜、芦荟热菜、芦荟西餐、芦荟酒、芦荟酱、芦荟饮料、芦荟饭等方面开列出了224道菜食谱，这是目前中外已出版的芦荟保健食谱的综合和汇集，可谓“芦荟健康食谱大全”。本书可作为芦荟餐馆的饭菜谱，也可供家庭做芦荟饭菜时选用。本书定名为《芦荟保健食谱》，是说芦荟不但是一种新型的具有发展前途的蔬菜，更是一种食用后有利于人们身体健康的具有一定医疗保健作用的食品。所以，在编写本书时，把类似药方的食谱也一并收入。因作者才疏学浅，初学乍练，错误、讹传也在所难免，勿请芦荟之友、专家不吝赐教。