吃的艺术

作者刘　枋著
出版社文化艺术出版社
出版时间 1991年7月
ISBN 7503908831 或 9787503908835
定价 4.20

内容简介

本书介绍的持厨之道，不但有各种饭菜的制作方法，还告诉你饭菜如何能做的入味、形色兼备，如何充分利用原料、入厨省力、味道适口的窍门等，是一本写法独特的饮食书。

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