武昌老味道/风物系列/武昌历史文化丛书

作者曾庆伟著姚伟钧编武昌历史文化丛书编委会编
出版社武汉出版社
出版时间 2020年12月第1版
ISBN 9787558241550
定价 30.00

内容简介

随着中西饮食文化的交流，长江流域内不同地区的饮食文化互相渗透、互相影响也日趋加剧。川味东下，苏味西上，武汉成了四方风味交汇之地。不同地区、不同风味的交流与融合，都使得武汉的饮食市场发生了较大变化。自古以来，湖北就有\"九省通衢\"之称，而武昌不仅是湖北的政治、文化中心，而且也是一个繁华的商区。武昌不仅人流、物流密集，水陆交通运输便利，同时也是连接全国其他大区的重要枢纽与中转站。武昌所具有的独特的区位优势，为餐饮业的快速发展提供了有利的条件。新世纪以来，在政府有关部门的大力扶持及广大餐饮业从业者的努力经营下，武昌餐饮业取得了较快的发展。可以预期，在重视武昌文化的今天，武昌的饮食文化定会更加的繁荣。

作者简介

姚伟钧，1953年8月出生，华中师范大学历史文化学院教授、历史学博士、博士生导师。兼任湖北省荆楚文化研究会副会长，湖北省行政区划与地名文化研究会副会长，武汉市文史馆馆员。主要研究方向为中国文化史与历史文献学，代表性学术著作有《中国饮食史》《文化资源学》等。曾庆伟，1958年5月出生，作家、美食评论家。现任武汉炎黄文化研究会美食文化委员会主任、江汉大学武汉研究院特聘教授、武汉餐饮业协会副秘书长、武汉散文学会副秘书长。已出版《荆楚味道》《味蕾上的乡情》《武汉味道》《楚天谈吃》等图书。