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家常鲁菜
作者
姚海扬
著
出版社
山东科学技术出版社
出版时间
2010年4月 第1版
ISBN
9787533154233
定价
55.00
内容简介
受北方独特的物产和千百年儒家文化的影响和浸丽,在民间形成了世代相传的家常鲁莱。《家常鲁菜》详细分列了主料、辅料、调味料、烹调技法、菜品味型、烹制程序、食疗评价、食用禁忌等。体现了北方地区的食风食俗。
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