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制茶学(第三版)
作者
夏涛
编
出版社
中国农业出版社
出版时间
2016年1月 第3版
ISBN
9787109212893
定价
48.50
内容简介
《制茶学(第三版)》主要是讲授茶叶加工原理、加工工艺、加工方法及相关技术等。通过《制茶学(第三版)》的学习,要求学生掌握制茶的基本理论、基本知识、基本技能,学会主要茶类制造,了解国内外制茶科学技术动向,能从事制茶研究,分析和解决生产技术问题。
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丛书
普通高等教育农业部“十二五”规划教材;全国高等农林院校“十二五”规划教材
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