营养功能成分应用指南

内容简介

《营养功能成分应用指南》是国家科技部“十一五”科技支撑项目“功能食品评价技术研究”的重要成果，是中营养功能成分数据库（NutritionalandFunctionalIngredientsDatabase，简称NFID）的一部分。描述了特殊膳食、功能食品及常用功能性配料250余个。

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