中国食物成分表(标准版第6版第2册)
- 作者
- 出版社 北京大学医学出版社
- 出版时间 2019年8月 第1版
- ISBN 9787565919787
- 定价 186.00
内容简介
《中国食物成分表(标准版第6版第2册)》是在第5版《中国食物成分表》的基础上修订、更新及增补而成的，是一本以食物数据为主的图书。《中国食物成分表(标准版第6版第2册)》食物数据以动物性原料和食品为主，共收集了动物性食物3600余条，数据75000余个。相比上一版动物性食物数据增加超过50%。另外，《中国食物成分表(标准版第6版第2册)》还增加了食物碘、维生素、嘌呤、DHA的数据。《中国食物成分表(标准版第6版第2册)》是营养学工作者及食品科学、临床营养、流行病学等相关学科工作者的必备图书。
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