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发酵工程实验简明教程
作者
张祥胜
编
出版社
南京大学出版社
出版时间
2014年10月 第1版
ISBN
9787305140396
定价
28.00
内容简介
《发酵工程实验简明教程》涵盖发酵工程上游、中游和下游技术,包括菌种筛选、菌种改良、摇瓶发酵条件优化、液体和固体发酵罐操作、发酵产物提取、定性和定量分析,最后介绍几个发酵工艺实例,学生便于全面掌握发酵工程的基本操作,并提高动手能力。《发酵工程实验简明教程》可供相关读者阅读学习。
目录
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