内容简介
本教材主要包括茶叶标准、茶叶法规两个方面,重点介绍了茶产业现行有效的标准与法律法规,包括标准的基础知识、茶叶标准体系、茶叶通用标准、茶叶产品标准、茶叶种植与加工技术规程、茶叶团体标准与企业标准、茶叶认证与质量管理、茶叶国际标准等。教材对重要的国家标准特别是茶叶产品标准进行了解析,为行业为社会提供系统、规范、全面的茶叶标准与法规知识,有利于学习者理解和掌握,有利于茶叶标准与法规*范围得到应用和实施,有利于科学指导茶叶生产、加工、销售、品饮以及市场监管、检验检测、技术推广、科学研究、高等专业人才的教育培训等。本教材适用于普通高等院校茶学专业学生,也可作为国内外广大茶叶爱好者、茶文化爱好者、茶叶经贸人员等的学习资料。