科学育儿丛书·培养孩子饮食好习惯：儿童饮食方法指南

孩子的饮食是妈妈们关心的头等大事，然而仅凭人们知道的那点所谓的“营养常识”，不仅不适用于所有孩子，有时还会带来不良的后果。过去的“营养不良”多为营养缺乏引起的，所以那时满足人体必需的营养量就显得至关重要了。而现在的孩子们身体发育都很正常，但由于营养的供给方式不当而造成的“营养不良”却往往为人们所忽视。以前“不吃这、不吃那、嚼不动XX……”的孩子，严重偏食等在饮食结构上存在问题的孩子，缺乏进取心、好奇心、自主性等心理上存在问题的孩子……都并不常见，现在这种情况却越来越多。这些饮食习惯上的问题以及心理发育上的障碍，产生的原因都与孩子在婴幼儿期形成的饮食方式有密切的关系。《科学育儿丛书·培养孩子饮食好习惯（儿童饮食方法指南）》就从这一新视点出发，来谈一下儿童的饮食问题。首先需要强调的是，孩子们吃东西这一行为不仅是其身体发育所必需的，同时也是各种生理机能（包括心理机能）发育的原动力。一切生物都是通过摄取食物才得以发展进化的，人类也是一样，也要通过摄取食物来促进上进心、好奇心的发展.培养起坚韧、健全的心理，要达到此目的，大前提就是摄取食物的过程必须愉快、精力充沛、积极地进行。但迄今为止人们“营养常识”却局限于片面强调食量的多少，因而使孩子们的饮食带有一定的被强制性，这就会导致孩子们无法愉快地吃东西，带来负面影响。而且，良好的摄取食物的机能，如咀嚼能力强，食欲旺盛、不挑食……这些也是通过对饮食的不断尝试才逐渐发展起来的。如果这种尝试的方法不当，也会导致孩子在饮食方式上出现各种各样的问题。因此希望妈妈们改变那种过分注重孩子饭量的思维方式，首先考虑孩子的饮食方式是否正确，能否愉快地进食。改变孩子不良的饮食习惯，是母亲们不可推卸的责任！