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饭店营销实务
作者
胡敏
著
出版社
中国人民大学出版社
出版时间
2017年2月 第1版
ISBN
9787300240497
定价
43.50
内容简介
《饭店营销实务》是为高等职业院校酒店管理专业学生编写的就业导向的教材,突出实用性和专业性,重点培养学生的营销技能运用能力和饭店营销岗位工作能力。本教材共分六章(包括导论、饭店营销组织、饭店营销调研、饭店营销策划、饭店营销控制和饭店产品销售)十七个模块,全面地介绍了营销的基本原理和饭店营销工作的基本要求和规范。
作者简介
胡敏教授博士1971年出生。2005年毕业于浙江大学,获经济学博士学位。主要从事酒店管理、乡村旅游和民宿发展、旅游发展规划等研究。担任的社会及校内职务:浙江省高职高专专业带头人;财务处处长。教学科研成果:已发表论文专著30余篇(部),主持或作为主要成员参与"浙江酒店集团化发展的不同模式及其风险控制研究"、"民宿型乡村旅游发展经营管理研究"、"浙江省风景名胜资源保护、利用与管理的研究"等课题20余项。主讲《饭店服务质量管理》、《饭店市场营销》、《饭店安全管理》、《饭店礼仪规范》等专业课程,同时讲授《服务标准与服务质量》、《营销意识》、《民宿经营与管理》等培训课程。“饭店服务质量管理”列入2008年度浙江省省级精品课程,主编的《饭店服务质量管理》教材为教育部高等学校“十二五”规划教材;主编的《饭店营销实务》为浙江省2010年度重点建设系列教材酒店管理专业建设教材之一。
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