超美味：手作点心的食与爱

作者 [日]石田佳子著吴奕译
出版社重庆出版社，重庆出版集团
出版时间 2018年1月第1版
ISBN 9787229127961
定价 58.00

内容简介

这是一本介绍美味点心制作方法的烘焙书。本书介绍了七十余种甜点的做法，包括蛋糕、点心、饼干、果冻和冰激凌等。书中介绍的点心做法既采纳了法式烘焙的细致工艺，又结合了日式口味的简单精致，将点心的深奥美味与工艺创作发挥到了极*。作者选取了*适合家庭烘焙的多款点心，用详细的步骤示意图、细致的过程解说和实用的烘焙技巧，带给读者前*未有的动手体验。

作者简介

石田佳子，在日本东京出生长大，出于对烘焙的热爱，曾前往法国巴黎学习，先后在RitzEscoffier学校、LenotreCulinary学校和BellouetConseilGastronomic学校学习，在著名的烘焙学校LeTriomphe见习。回到日本后，师从著名烘焙专家加藤千惠女士，在做了无数漂亮的婚礼蛋糕和甜点后，她梦想终于成真，创办了自己的烘焙学校atelierK。从2003年到2009年，她与丈夫到新加坡在Shermay’s烹饪学校开设了烘焙课。现在，Keiko与丈夫回到东京，继续从事烘焙事业。