烹饪营养学

扬州大学旅游烹饪学院烹饪与营养教育专业营养学副教授，硕士生导师，中国营养学会食物与烹饪营养专业委员会副主任委员，中国营养学会餐饮业营养管理协同创新共同体常务委员，注册营养师。江苏省营养学会常务理事，江苏省营养学会公共营养师专业委员会主任，江苏省首席科技传播专家；扬州市营养学会理事长。主要从事营养学、烹饪营养学教学和科学研究；营养与疾病、基因多态性与慢性代谢性疾病等研究；并致力于营养知识的宣传、推广，主持大型公益营养宣传教育活动数十场；为食品企业产品的营养设计、中小学生及大学的营养改善、公共营养师资格培训等提供技术支撑1983年至今，一直担任扬州大学旅游烹饪学院烹饪与营养教育专业本科生、成人教育本科生《烹饪营养学》的教师，1996年期开始担任《营养学基础》和《生命期营养》的任课教师，具有丰富的一线教学经验