桂菜精粹.广西风味菜选集.一

作者广西壮族自治区烹饪协会编
出版社广西民族出版社
出版时间 2002年
ISBN 7536341938 或 9787536341937
定价 80.00

内容简介

本书介绍了广西风味菜的烹饪手法、物料选取、调味风格以及摆碟造型等。主要菜肴有：雄鹰展翅；锦鸡报春；北海风光；荷塘情趣；八桂凉菜等。

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