畜禽产品贮藏加工技术

作者李兴民主编
出版社中国农业出版社
出版时间 2012年
ISBN 9787109170520
定价 22.50

内容简介

本书主要讲授了乳与乳制品加工、肉制品储藏与加工和蛋与蛋品加工三部分内容。

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