酒水知识与酒吧管理

作者刘红专主编
出版社上海交通大学出版社
出版时间 2012年
ISBN 9787313084217
定价 38.80

内容简介

本书分酒水概论、蒸馏酒、酿造酒、配制酒、鸡尾酒、非酒精饮料、就把概述等10个模块，介绍了酒吧的概况和从事酒吧服务的知识与技能。

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