前厅客房服务与管理——理论、实务、案例、实训（第四版）

本书第四版在第三版的基础上做了如下修订：1.全面落实《职业院校教材管理办法》（教材〔2019〕3号）、《职业教育提质培优行动计划（2020—2023年）》（教职成〔2020〕7号），特别是落实《中共中央关于认真学习宣传贯彻党的二十大精神的决定》中关于把学习党的二十大精神“作为学校思想政治教育和课堂教学的重要内容，组织开展对相关教材修订工作，推动党的二十大精神进教材、进课堂、进头脑”的要求，结合教学内容，在高等职业教育理念、立德树人根本任务、创新思想政治教育模式等方面做了必要更新。2.将先前各版中各章内的“职业道德与企业伦理”专栏和章后“基本训练”的“善恶研判”一并升级为“课程思政”。3.用反映最新前沿知识的教学内容（如“酒店VR预订”和“人工智能总机”等）更换了相对陈旧（如“信函订房”“访客留言服务”“挂接国内国际长途”等）的教学内容。4.纠正了先前各版中插图视频较少、体现实务教学内容的不足，增加了关于表格、图片、视频的二维码资源，以及“前台接待客人”和“迎宾迎送客人”等操作图片。5.用与时俱进的典型案例和资源链接，更换了上版教材中已无时效性的案例或个案建议。6.增加了二维码“随堂测”等可视、可训练、可互动、可考核的教学资源。7.增加了前厅部基础、客房部基础两个新篇章，对原有章节重新进行了排序。8.增加了课程概要、学习指南、教学大纲、教学日历和电子教案等教材辅助学习资料。本书第四版配有如下网络教学资源：课程概要、教学大纲、教学日历、电子教案、PPT电子教学课件、参考答案与提示、学习指导、学生考核手册。使用本教材的教师可登录东北财经大学出版社网站（www.dufep.cn）下载和使用这些网络教学资源。