书目

就想开家咖啡馆套装(套装共2册)

  • 作者 李强
  • 出版社 科学出版社
  • 出版时间 2013年5月 第1版
  • ISBN 9786030000067
  • 定价 81.80

内容简介

《就想开家咖啡馆》浓缩了全新的咖啡馆经营理念,作者拥有十多年从业经验,对于咖啡馆创业和经营中的各种重点和难点问题有深刻的认识。本书首先梳理了四种不同类型的咖啡馆:以上岛咖啡为代表的复合式咖啡厅、以雕刻时光为代表的中型咖啡馆、以星巴克为代表的小型商务咖啡馆、以北京南锣鼓巷咖啡一条街为代表的小小咖啡馆。本书还详细讲述了咖啡馆的选址、投资预算、产品定价、风格设计、咖啡师遴选、团队经营、环境氛围营造、咖啡馆营销等咖啡馆经营中的常见问题。最后,本书就咖啡馆创业和咖啡馆加盟孰优孰劣进行了详尽分析,并给读者提供了专业的建议。李强这本书将燃起每一个人的咖啡创业梦,拿起《就想开家咖啡馆》,将梦想照进现实吧!《就想开家咖啡馆2没人敢说的咖啡馆秘密》是一本精彩且实用的咖啡馆经管类图书。本书能帮助您开启你的咖啡馆建馆之旅。有了这本咖啡馆开店宝典,您能在经营咖啡馆的路上少走弯路。《就想开家咖啡馆2没人敢说的咖啡馆秘密》则继续描写了在最近2-3年内咖啡馆产业的新现象,增添了对本土咖啡产业现状的描写,并特别关注了对云南普洱咖啡产业的描述和研究写作,同时讲述了新晋崛起的以韩式咖啡馆为代表的漫咖啡等,比较热门的咖啡产业现象。从《就想开家咖啡馆》到《就想开家咖啡馆2:没人敢说的咖啡馆秘密》,引领您徜徉在咖啡的香味之中。

作者简介

李强,拥有15年从业经验,西餐咖啡策划专家,国际注册高级饭店培训师,美国认证国际酒店管理职业经理人,北京很多人的咖啡馆董事。从基层起步,担任过咖啡店的店长、区域经理、部门经理、品牌总监,直至咖啡连锁公司的总经理等职务,服务过上岛咖啡、迪欧/米萝咖啡、北京雕刻时光咖啡、北京红卡咖啡等国内外知名咖啡连锁公司。作为咖啡行业从业者,经历过多种职业角色的转换,体会过打工的辛苦,体验过做老板的不易。近年多从事咖啡西餐品牌建设及服务行业的培训工作,帮助怀揣咖啡梦想的人将梦想照进现实。

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