“酒”负盛名：茅台酒的经济人类学考察

《“酒”负盛名：茅台酒的经济人类学考察》从茅台酒的产地、工艺、品类、品饮、商标、企业等方面，着重阐述茅台酒作为“物”的意义，并厘清“茅台散酒”和“茅台特供酒”两个重要内容。通过对茅台酒的溯源及社会生活和茅台酒私人消费情况的考察，揭示茅台酒的意义构建过程。在茅台酒与消费的关系上，讨论茅台酒作为“物”的需要、茅台酒的认同创作和污名化、茅台酒与社会的生活方式和情感表达，以及茅台酒的消费与时间关系问题。《“酒”负盛名：茅台酒的经济人类学考察》重点对茅台酒的符号化过程进行分析，并阐释茅台酒符号化之后，所带来的象征性消费，以及与之有关的问题。研究还包括家庭规范对茅台酒消费所起的作用，茅台酒在社交消费和交换之中的表现形式，以及事关中国社会的消费习俗和仪式。《“酒”负盛名：茅台酒的经济人类学考察》通过对茅台酒及其意义结构的过程研究，探索茅台酒消费的社会逻辑，认为茅台酒消费的持续增长，与中国消费社会逐步形成紧密相关。