文明的味蕾：华夏饮食的文化根脉 许知远、野夫、王五四、雷颐、解玺璋倾情推荐 饮食映射出的中国人的精神世界和生存智慧

厨子为何能做宰相？为什么说梁惠王没有真正认识到《庄子•养生主》的价值？郑屠被揍为何能代表一个时代礼仪的跌落？……饮食的背后隐藏着各种各样的学问，从饮食相关的方方面面我们可以窥探到光怪陆离的社会现象背后的本真缘由。饮食中的讲究，饮食背后有趣的人和故事，令人忍不住一探究竟。一盘小小的菜品承载着天地乾坤运行之道。中华饮食文明实则是一个庞大的知识文化体系，它融合了天文、地理、历史、宗教、哲学、农学、美学、考古学、文献学、营养学和人类学等各个学科门类的知识，融汇了黄老道家、儒家、法家、阴阳家以及五行家等诸多思想流派的见解和认识。由于“药食同源”，它又融入了中医家、养生家、炼丹家以及方士和术士的饮食观念。佛教传入之后，中国人的饮食观念里又融入了宗教的食物味道和主张。作者以散文式优美的文笔，以记者的敏感细腻，以博通古今的宽广视野，从中华文明的宏大架构入手，将吃什么、怎么吃、用什么手法、以什么心态、凭什么条件，事无巨细，悉数纳入文稿，带给人全新的阅读体验。