书目

舌尖上的食品添加剂

内容简介

人类使用食品添加剂已有千年历史,2003年我国公布批准使用的食品添加剂有1694种。《舌尖上的食品添加剂》教你认识食品添加剂,读懂食品标签的配料,学会识别食品中的添加成分,发现美味背后的秘密,关注舌尖上的安全。《舌尖上的食品添加剂》适合关注食品安全、关注食品健康的朋友阅读参考。

作者简介

王旭峰,国家高级营养师培训师,北京市农业局12316热线首席专家。兼任中国营养联盟副秘书长,北京营养师俱乐部理事长,北京营养学会宣教分会委员,中国互联网新闻中心食品安全专业委员会委员,“CAC全国职业培训与就业促进专家师资委员会”膳食营养课程教师,中央电视台、北京电视台、东方卫视、上海电视台等全国数十家电视及广播栏目营养嘉宾,搜狐吃喝频道美食测评团营养师,《家庭医学》杂志社专家团成员,多家报刊健康专栏撰稿人,多家营养师培训机构顾问营养讲师。曾任《北京奥运》公益科普杂志编委会副秘书长。多年来致力于传播健康理念,普及营养知识,为机关、团体、企事业单位、中小学校等做健康讲座百余场,为10余家主流媒体撰写健康科普文章300多篇,著有《直面上班族健康危机》。

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