食品新产品开发（）

陈军研究员，博士生导师，长期从事食品（含生物质）资源的开发利用、食品加工新技术与装备研究。现任南昌大学食品学院副院长，入选江西省“千人计划”首届培养类科技创新高端人才、江西省首届高等学校“青年井冈”学者，获江西省杰出青年基金，江西省优秀博士学位论文。兼任《食品工业科技》《JournalofFutureFoods》《河南工业大学学报》等期刊青年编委会委员、中国热带作物学会农产品加工专业委员会委员、中国食品科学技术学会果蔬加工技术分会委员、全谷物产学研联盟第1届理事会常务理事，近5年主持国家自然科学基金等项目20余项，以第1或通讯作者发表SCI论文60余篇；授权国际专利2件，发明专利15件。获江西省科技进步一等奖等奖励7项。 刘成梅教授，博士生导师，长期从事粮食加工、食品加工新技术、功能食品研究。南昌大学原副校长，现任农产品生物高效转化技术国家地方联合工程研究中心主任、生物质转化JYB工程研究中心主任。食品科学国家重点学科带头人，JYB科学技术委员会农林学部委员，JYB高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员，国家农产品加工营养大数据创新战略联盟副理事长，中国粮油学会食品分会资深专家，江西省主要学科和技术带头人，江西省绿色食品产业产教融合战略联盟理事长，江西省食品科学技术学会副理事长。享受国务院政府特殊津贴，连续两年入选全球高被引科学家，入选国家“百千万人才工程”、首届江西省“赣鄱英才555工程”，获评国家有突出贡献中青年专家、全国优秀科技工作者、首届江西省青年科学家。兼任中国热带农业科学院学术委员会委员、省部共建食品营养与安全国家重点实验室学术委员会委员、《食品科学》《食品工业科技》等期刊编委。