书目

干邑鉴赏手册

内容简介

《干邑鉴赏手册》让你从中了解到干邑的历史和酿制工艺，知道品尝干邑精华的每一项要领，明白塞伦特河（CharenteRiver）盆地的气候和石灰岩土地的组合能结出非常优质的葡萄的道理，以及壶蒸馏法和橡木桶能酿出干邑的无与伦比的酒质的工艺。

作者简介

ConalR．Gregory，葡萄酒和干邑专家，常在报纸和杂志论酒评酒。任教，于显赫的坦特玛利（TanteMarie）烹饪学校，成绩斐然，历来著述颇丰，包括《辨酒指南（ACaterer’sGuidetoDrinks）》，对酒文化贡献甚巨，屡获国际奖赏，包括梅西耶香槟学术奖（MercierChampagneScholarship）。

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丛书

鉴赏与品味系列

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