肥胖与塑身生理学
- 作者
- 出版社 中国轻工业出版社
- 出版时间 2012年9月 第1版
- ISBN 9787501987597
- 定价 50.00
内容简介
身边总有些人怎么吃也不胖，而有些人辛苦节食还是胖，我们都笼统地归因于“体质差异”。《肥胖与塑身生理学》目的即以生理、生物化学、分子生物学系统地解析这种体质差异的机制；介绍食物摄取吸收和能量代谢，了解肥胖的各种因素，同时分析各种瘦身产品与方法的作用机制。《肥胖与塑身生理学》可供从事营养、保健食品、健身、生命科学等行业的人士参考；有心将体重控制当作一门学问来研究的人群，也可用于自学，在看杂志、新闻和日常生活中遇到问题时，随时查阅。书中虽收录的是学术性内容，但文笔力求通俗，内容重点以楷体字作区别。各段末尾大都有通俗的解释，没有专业背景者，可以忽略文中的专有名词，撷取段末的意思为主。
目录
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